Тот же читатель обнаружит еще более заметные
различия между древнеиндийской "Аюрведой" с этими ее тремя типами
человеческого организма и восьмью - в таджикской "Мудрости веков" (при
наличии еще редчайшего девятого типа - универсального). Ознакомившись же с
книгой Адираджа Даса о традиционной кришнаитской кухне "Ведическое
кулинарное искусство" с ее 133 рецептами вегетарианских блюд и с самыми
этими блюдами, ваш аналитический разум тоже найдет повод для сравнения
познанного здесь с узнанным там. Если йоги, например, вкушают прану из пищи,
то кришнаитские повара стремятся внести особую благодать в пищу в процессе
изготовления своих прекрасных изысканных блюд, предлагая ее Господу, который
отведывает ее и тем самым одухотворяет. "Так обычная еда становится прасадом
Кришны, а обыкновенный прием пищи представляется как трансцендентный акт
поклонения Господу и любовного общения с Ним", - написано во введении к этой
книге. Да, но разве не то ли самое, что исповедует Мартинус о связи
материального с божественным, слышим мы в словах Мунунда Госвами, одного из
духовных вождей сознания Кришны: "Если вы едите обыкновенную пищу, вы только
развиваете в себе страстное желание наслаждаться этим материальным миром, но
если вы едите прасад, то с каждым съеденным куском в вас усиливается любовь
к Богу"? Так же, как и у Мартинуса, вегетарианство здесь - не только система
питания, но и неотъемлемая часть философии и образа жизни.
И в то же время: Мартинус выступает против прямых и чрезмерно острых
приправ (и я с ним согласен - по отношению к европейским, в частности
русским людям), а Ведическая кухня ими перенасыщена; йоги советуют
употреблять в еду пищи немного и простой по составу, а Ведическая кухня
рекомендует питание из многих блюд, а по праздникам и вообще устраивать пиры
разливанные, с необозримым количеством блюд; П. Брегг считает правильным
питаться только тогда, когда подступает чувство голода, Ведическая же кухня
регламентирует прием еды в строго определенные часы. Д. Осава категорически
против употребления молока в последетенышевом возрасте, ведическая же кухня
допускает не только кисломолочные продукты, но и цельное коровье молоко, и
т.д. Различий, как видим, немало. Число их увеличится еще более, если мы
начнем вникать в классические и современные пособия, посвященные
натуральному питанию.
На мой взгляд, все подобные разночтения абсолютно объяснимы: они
определяются не столько различным национальным опытом их создателей, сколько
несовпадением временной координаты их нахождения на общем пути к
богочеловеку. Дорога эта достаточно широка и предполагает различные варианты
движения по ней. Принцип дополнительности - вот что объясняет отмеченное
выше внешне противоречивое множество. Каждый из продвигающихся по пути к
реальному совершенству способен найти здесь свой индивидуальный путь.
Попытаемся же осторожно размотать этот запутанный клубок. Начнем с
того, что по своим возможностям человек всеяден, и спектр потребляемых им в
питание продуктов столь широк, что в нем свободно размещаются, не совпадая
ни в чем, вкусы диаметрально противоположных едоков: от тех, кто питается
лишь мясом и животным жиром, до тех, кто потребляет лишь фрукты и злаки.
Замечу вскользь, что подобно радуге, имеющей за границами видимого спектра
инфракрасный и ультрафиолетовый участки, здесь также имеются запредельные
возможности в обе стороны (святости и вампиризма, условно говоря).
Это - с одной стороны. Но с другой: нужно ли человеку, царю природы,
очень уж далеко в сторону отходить от той основной базы своего питания, что
сложилась на протяжении миллионов лет эволюции человеческой популяции? База
эта определяется проще простого: по зубам, прежде всего, по устройству
кишечника, во-вторых. Зубы человека с их плоскими бугристыми площадками для
перетирания пищи растительного происхождения разительно отличаются от
острых, кинжального типа, зубов хищных животных, предназначенными для
разрывания мясной плоти. Кто может возразить, пожалуйста. Кишечно-
желудочный тракт человека, хотя и короче, чем у парнокопытных, но намного
длинней, чем у волка или тигра, например, ибо он предназначен для более
длительной переработки пищи и расщепления ее на необходимые именно его
организму составные элементы. Историко-генетические доказательства
безусловно свидетельствуют в пользу преимущественно вегетарианского образа
питания человека.
Тут я тотчас вижу пренебрежительные взмахи многих рук ("А, это не
мужик!.."), тотчас слышу: "Как же охота древних людей на мамонтов?" Читаю
озабоченную действительным недоумением записку: "Что могут потреблять в
пищу, кроме мяса, жители Крайнего Севера?".