Из сказанного ясно,
что никакие высокие слова не будут достаточны для оценки роли воды в нашей
жизни. Жидкость, которую мы потребляем, должна быть безупречной! Это так, но
где же таковую взять? При нашей-то глобальной грязи, при таком состоянии
наших водоемов, которое характеризуется техническим термином "клоака"? Взять
ее, однако, можно! Буду конкретен.
Начнем. Жидкость в наше тело попадает разными путями, и наиболее
благородный из них - это сок фруктов и овощей. Слава Богу, сейчас уже не
проблема найти литературу, посвященную питанию и лечению натуральными соками
в самых разных комбинациях. П. Брегг справедливо утверждает, что ежедневная
норма потребления этого растворенного солнышка должна составлять не менее
кварты (0,946 литра). Конечно, сказать это просто, реализовать в наших
конкретных условиях сложно. Но тут природа иногда щедро идет нам навстречу:
разве арбуз, который мы в состоянии есть хотя бы один-два месяца в году, те
же дыни, которые достаточно мягки, другие фрукты - не тот ли практически
готовый полуфабрикат соков?! Ах, нитраты, которыми их отравили? Но это уже
вопрос, обращенный к морали производителей...
Лирическое отступление перед наступлением. Как на высокий авторитет
сослался я абзацем выше на столь почитаемого мною Поля Брегга, и вряд ли кто
может усомниться в моем уважении к этому светочу человеческой мысли. Тем не
менее: доверяй, но проверяй!.. Не случайно, цитируя столь близкие мне его
слова о наилучшей для организма жидкости - фруктовых соках из его книги
"Потрясающая правда о воде, всемирной жидкости смерти" (имелось в виду, что
вредные неорганические примеси в воде не только старят человека, но и
угнетают в течение всей жизни), первоначально я решил не ссылаться на
категорическую рекомендацию этого замечательного автора о непременном-де и
постоянном-де употреблении дистиллированной воды как воды якобы идеальной,
очищенной от всех ненужных примесей. Я не хотел подрывать его авторитет.
Дело в том, что издание, на которое я ссылался, увидело свет в США в 1971
году. А в 1990 году в Москве, в институте общей и коммунальной гигиены им.
А.М. Сысина, Камбурова Веска Стоилова защитила кандидатскую диссертацию на
тему "Гигиеническая оценка термических способов обработки питьевой воды по
влиянию ее на иммунный статус организма". Эта по- научному сухо написанная
работа читается как увлекательный роман, благодаря ясности аргументов и
доказательности выводов. Вот только три из них:
"5. Длительное потребление питьевых вод, подвергнутых термической
обработке с изменением (дистиллят) и без изменения (кипячение) их
агрегативного состояния, вызывало неблагоприятные сдвиги в иммунном статусе
экспериментальных животных, выражавшиеся в снижении фагоцитарной активности
нейрофилов, гемолитической активности комплемента, общего пула
иммуноглобулинов. Системный анализ позволил также отметить изменение
функциональной зависимости ГЗТ-эффекторов в реакции гиперчувствительности
замедленного типа, угнетение B-звена иммунной системы в реакциях
гемагглютинации и стимулированной ЛПС бласттрансформации (РБТЛ).
6. Длительное потребление тех же питьевых вод, подвергнутых
замораживанию (с последующим оттаиванием до идентичной комнатной
температуры), приводило к,. стимуляции неспецифических факторов иммунитета,
главным образом, к повышению фагоцитарной активности нейрофилов, выраженной
тенденции увеличения гемолитической активности комплемента, а также
специфических - общего пула иммуноглобулинов и стимуляции РБТЛ.
7. Способность питьевой воды, обработанной различными термическими
способами, влиять на уровень неспецифической резистентности организма
показана также на модели экспериментального сальмонеллеза: длительное
потребление воды после ее высокотемпературной обработки приводило к
повышенной летальности и снижению устойчивости организма белых мышей к
инфекционному агенту, тогда как потребление талой воды улучшало показатели
неспецифической резистентности организма экспериментальных животных".
Полагаю, что из этой длинной выписки позволительно извлечь несколько
жизненно-полезных уроков: а) длительное кипячение и особенно дистилляция
воды губительно сказывается на кислотно-щелочной реакции организма, ее
потребляющего, и ухудшает его иммунные характеристики; б) талая вода их
улучшает; в) "Платон мне друг, но истина дороже", - думаю, этот постулат
никогда не обесценится. Что ж, поднимаемся вверх на плечах гигантов...
Огромный пласт знан